白酒遇冷，集体“降度”，关联企业有何营销启示？

　　白酒市场的“冷”与“降度”热

　　当前，白酒行业正处于一个关键的转型期，市场遇冷成为众多酒企不得不面对的现实。从2024年的数据来看，全国规模以上白酒企业产量同比下降1.8%，销售收入虽同比增长5.3%，但增速明显乏力。进入2025年，这一态势并未得到明显改善，《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》指出，上半年酒类生产企业和经销商的客户数、客单价、营业额和营业利润的减少比例均高于增加比例，白酒行业整体营收与利润规模增速较2024年同期进一步放缓。

　　部分酒企的业绩表现更是不容乐观。酒*酒2025年中报预计归母净利润800万元至1200万元，同比下降93.39%至90.08%，公司已经连续两年大幅下滑；水*坊2025年中报预计归母净利润1.054亿元，同比下降56.52%；顺*农业2025年中报预计归母净利润1.550亿元至1.950亿元，同比下降63.32%至53.85%；金*子酒2025年中报预计归母净利润亏损6000万元至9000万元，同比下降640.64%至910.96%。这些数据直观地反映出白酒市场的寒意，就连贵州茅台、五粮液等行业龙头，也各自面临着不同程度的压力，如53度飞天茅台散瓶市场价格一度下探至1780元/瓶，五粮液普五去年2月刚提价至1019元，今年线下实体店正规售价已跌至950元，单瓶价格更是降至800元，终端销售不畅、价格倒挂等问题成为行业性难题。

　　在这样的市场环境下，白酒行业出现了集体“降度”的热潮。低度酒市场年复合增长率高达25%，增速远超白酒行业整体水平，且更契合年轻人需求，成为行业集体发力的一大方向。五粮液宣布将推出29度五粮液产品，试图通过更低的酒精度数来吸引年轻消费者，目前该产品已展开市场调研，围绕口感、价格等方面收集反馈。泸州老窖也不甘落后，已研发出28度国窖1573并将适时投放，甚至还在考虑研发16度、6度等更低度数产品。此外，洋河股份计划推出10度上下的低度潮饮，酒鬼酒完成了33度、21度、18度等低度产品的研发工作，水井坊也表示将在部分市场试点推出38度以下新产品，就连此前在低度化市场相对保守的酱香酒企也开始有所动作，如贵州茅台推出UMEET蓝莓气泡酒(6%vol)，并完成了“酱香系列低度酒体配套设施建设工程项目”的环保验收。

　　白酒集体“降度”的背后原因

　　白酒企业纷纷投身低度酒领域，这一现象绝非偶然，背后有着深刻的市场需求和竞争压力等多方面的驱动因素。

　　（一）市场需求之变

　　1、年轻消费群体崛起：如今，年轻消费群体逐渐成为酒水消费的主力军。据中国酒业协会统计，年轻人已占白酒消费的34%，咨询公司发布的《年轻人的酒—中国酒类品类创新研究报告》数据显示，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。这一庞大的消费群体有着独特的消费喜好，他们追求个性化、时尚化和多元化的消费体验。在饮酒选择上，更倾向于口感柔和、度数较低的酒类产品。咨询机构发布的《2024年轻人喝酒报告》显示，啤酒、果酒、鸡尾酒这些低度酒占据年轻人饮酒选择的前三位置，占比分别为51.1%、44.9%、41.8%，而白酒仅以31.8%的占比位列第四。对于年轻消费者来说，喝酒更多是为了营造社交氛围或自我放松，追求的是一种轻松愉悦的“微醺感”，低度酒正好契合了他们的这一需求。比如在朋友聚会、小型派对等场合，低度酒的低酒精度让大家可以更加自在地交流，不用担心醉酒带来的不适。

　　2、健康理念普及：随着人们生活水平的提高，健康理念日益深入人心，消费者在饮酒时也更加注重健康因素。高度白酒的高酒精度对身体的刺激较大，而低度酒酒精含量低，相对来说对身体的负担更小。消费者在选择酒品时，会综合考虑酒精含量、热量以及是否含有添加剂等因素。尤其是年轻消费者和女性消费者，他们对健康的关注度更高，低度酒以其柔和的口感和较低的酒精度数，更符合他们的饮酒偏好。例如，在追求健康生活方式的人群中，低度酒成为了他们在放松或社交时的首选饮品，既能享受饮酒的乐趣，又能减少对健康的担忧。

　　（二）竞争压力驱动

　　1、行业存量竞争激烈：当前，白酒行业已进入存量竞争阶段，产能过剩、库存高企、价格倒挂、内卷激烈等问题突出。从2016年开始，全国白酒产量便从高峰时期的1358万千升开始一路下滑，到2023年已跌至629万千升。在人口增长逐渐放缓与行业存量竞争的双重影响之下，白酒产能势必将继续下探。在这个存量市场中，头部名酒凭借品牌、品类、产区规模等优势，不断挤压区域酒企的市场份额。像贵州茅台、五粮液、泸州老窖等头部酒企，在行业调整周期下仍能保持业绩增长，尽管增速有所放缓，但相比中小酒企优势明显。而一些竞争力较弱的酒企，如昔日的“徽酒一哥”安徽双轮酒业有限公司、被称作“一代酒王”的宋河酒业等，都无奈进入破产重整。这种激烈的竞争环境迫使酒企必须寻找新的市场增长点，以突破当前的发展困境。

　　2、低度酒市场增速快：与传统白酒市场形成鲜明对比的是，低度酒市场呈现出强劲的增长势头。2020-2024年，我国低度酒市场规模从200亿跃至超570亿，预计2025年突破740亿，年复合增长率高达30%。低度酒市场的快速增长，吸引了众多酒企的目光。它不仅增速远超白酒行业整体水平，而且市场潜力巨大，为酒企提供了新的发展机遇。面对这样的市场前景，酒企纷纷布局低度酒领域，希望能在这个快速增长的市场中分得一杯羹，从而在激烈的行业竞争中占据更有利的地位。

　　正睿咨询助力企业的营销启示

　　在白酒行业积极寻求转型的当下，其他关联企业也面临着类似的市场挑战，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续发展，成为众多企业亟待解决的问题。正睿咨询在为某企业提供营销咨询服务的过程中，成功帮助企业突破困境，实现了业绩的显著增长，其经验和策略对于其他企业具有重要的借鉴意义。

　　（一）案例背景困境

　　某企业身处竞争激烈的快消品行业，在发展过程中遭遇了诸多难题。随着市场的逐渐饱和，同类型产品层出不穷，产品同质化现象严重，消费者在选择时往往感到困惑，该企业的产品难以在众多竞品中脱颖而出，市场份额不断下滑。在营销方面，企业虽然投入了大量的资金和精力，但营销效果却不尽如人意。传统的营销方式无法精准触达目标客户，营销渠道分散且缺乏整合，导致营销资源浪费严重，投入产出比极低。此外，品牌定位模糊，缺乏独特的品牌价值和形象，难以在消费者心中留下深刻的印象，消费者对品牌的认知度和忠诚度都处于较低水平，这些问题严重制约了企业的发展。

　　（二）正睿咨询策略实施

　　正睿咨询团队在接手该项目后，首先展开了深入细致的市场调研。通过对市场趋势、竞争对手以及消费者需求的全面分析，精准挖掘出了企业的优势和独特卖点。调研发现，企业在产品研发方面有着深厚的技术积累，产品质量过硬，且在部分区域市场拥有一定的客户基础。基于这些优势，正睿咨询为企业制定了差异化的品牌定位策略，明确了品牌的核心价值和独特个性，将品牌定位为高品质、个性化、注重消费者体验的快消品品牌，并围绕这一定位构建了一个生动且富有情感的品牌故事，讲述品牌的起源、发展历程以及对品质的执着追求，以增强品牌与消费者之间的情感连接和认同感。

　　在营销策略方面，正睿咨询整合了线上线下营销渠道，制定了全方位的精准营销方案。在线上，利用社交媒体平台、电商平台等进行品牌推广和产品销售。通过大数据分析，精准定位目标客户群体，了解他们的兴趣爱好、消费习惯等，从而实现个性化的广告投放和精准推荐。例如，针对年轻消费者群体，在抖音、小红书等平台上开展创意营销活动，制作有趣、新颖的短视频和图文内容，吸引年轻消费者的关注和参与；在电商平台上，优化店铺页面设计，提供优质的客户服务，提高用户购物体验，促进产品销售。在线下，加强与经销商和零售商的合作，优化店铺布局和陈列，开展促销活动，提高产品的曝光度和销售量。同时，举办各类线下体验活动，让消费者亲身感受产品的优势和特点，增强消费者对品牌的认知和信任。

　　（三）显著成效呈现

　　经过一系列策略的实施，该企业取得了显著的成效。在销售额方面，实现了连续两年的稳步增长，增长率分别达到了25%和30%。市场份额也得到了大幅提升，在短短一年内，市场份额从原来的10%提升至15%，在行业中的排名上升了5位。品牌知名度和美誉度也有了质的飞跃，通过有效的品牌推广和营销活动，品牌在目标客户群体中的知名度从30%提高到了70%，消费者对品牌的评价和满意度显著提升，品牌忠诚度不断增强，老客户复购率明显提高，新客户数量也在持续增加，企业成功摆脱了发展困境，步入了快速发展的轨道。

　　如果你也在企业营销方面面临困境，渴望突破现有格局，不妨与正睿咨询联系，我们将为你量身定制专业的营销解决方案，助力你的企业在市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。

　　关联企业可借鉴的营销思路

　　从正睿咨询助力企业成功的案例中，我们可以总结出以下适用于关联企业的营销思路，这些思路对于在市场竞争中寻求突破的企业具有重要的指导意义。

　　（一）精准市场定位

　　关联企业应紧密关注市场动态和消费者需求的变化，基于白酒降度这一趋势，深入分析目标客户群体的特征和需求。对于年轻消费者，他们追求时尚、个性化的消费体验，注重产品的外观设计和品牌所传达的文化内涵。企业可以推出包装新颖、具有时尚感的产品，并通过与潮流文化、热门IP等进行跨界合作，吸引年轻消费者的关注。对于注重健康的消费者，企业可以强调产品的低酒精度、纯粮酿造等健康属性，满足他们对健康饮酒的需求。例如，一些企业推出了以水果为原料的低度酒，既保留了水果的营养成分，又降低了酒精度数，受到了注重健康的消费者的青睐。通过精准的市场定位，企业能够更好地满足目标客户群体的需求，提高产品的市场竞争力。

　　（二）产品创新升级

　　在产品方面，关联企业要积极进行创新，开发与低度白酒搭配的产品，拓展产品线。比如，可以推出与低度白酒搭配的特色小吃、精致酒具等，为消费者提供更加丰富的消费选择，提升产品的附加值。同时，要不断提升产品品质，从原料选择、生产工艺到质量检测，严格把控每一个环节，确保产品的口感和品质达到更高的标准。以某知名酒企为例，该企业在推出低度白酒的同时，还开发了一系列与之配套的酒具，如精美的酒杯、酒壶等，这些酒具不仅设计独特，而且与低度白酒的风格相得益彰，受到了消费者的喜爱，进一步提升了产品的市场竞争力。此外，企业还可以通过技术创新，改进生产工艺，降低生产成本，提高生产效率，从而在保证产品品质的前提下，为消费者提供更具性价比的产品。

　　（三）多元营销渠道拓展

　　关联企业应充分利用线上线下相结合的多元化营销渠道，扩大品牌影响力和产品销售范围。在线上，借助电商平台的强大流量优势，开设官方旗舰店，展示和销售产品；利用社交媒体平台进行品牌推广和营销活动，如发布有趣的内容、举办互动活动等，吸引用户的关注和参与，提高品牌知名度和美誉度。同时，可以利用直播带货、短视频营销等新兴营销方式，直接与消费者进行互动，促进产品销售。在线下，开设体验店，让消费者亲身感受产品的魅力，提供个性化的服务和体验；与各类商家进行合作，举办品鉴会、促销活动等，增加产品的曝光度和销售量。例如，某企业在抖音平台上开设了官方账号，定期发布产品介绍、制作工艺、品牌故事等短视频，吸引了大量用户的关注和点赞。同时，该企业还邀请了知名主播进行直播带货，通过主播的推荐和互动，产品的销量得到了显著提升。在线下，该企业与多家酒吧、餐厅合作，举办了低度白酒品鉴活动，让消费者在享受美食的同时，品尝到了企业的低度白酒，进一步提高了产品的知名度和市场占有率。

　　（四）强化品牌建设

　　品牌建设是企业实现可持续发展的关键。关联企业要明确品牌的核心价值，如品质至上、创新精神、社会责任等，并围绕核心价值塑造独特的品牌形象。通过讲述品牌故事，向消费者传达品牌的历史、文化和价值观，增强品牌与消费者之间的情感连接和认同感。注重品牌口碑营销，提供优质的产品和服务，鼓励消费者进行口碑传播，提升品牌的影响力和美誉度。例如，某企业通过挖掘品牌的历史文化内涵，讲述了品牌创始人的创业故事，以及品牌在发展过程中坚持品质第一、不断创新的理念，让消费者对品牌有了更深入的了解和认识，增强了消费者对品牌的认同感和忠诚度。同时，该企业非常注重产品质量和服务质量，通过不断优化产品和服务，赢得了消费者的高度评价和口碑推荐，进一步提升了品牌的知名度和美誉度。

　　开启营销变革，立即咨询

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